Gatsten har traditionellt sett använts för att belägga vägar, torg och offentliga platser. Idag utnyttjar skickliga stensättare gatstenens styrka och skönhet för att skapa alla tänkbara mönster och figurer i olika miljöer. Många privatpersoner har också upptäckt fördelarna med gatsten för t.ex. garageuppfarten och trädgården.

En beläggning med gatsten som är rätt utförd, är garanterat varaktig. Den slits och åldras med behag. Stenens yta blir oftast vackrare med åren, men det krävs att beläggningen är utförd på ett riktigt sätt med täta fogar och riktiga förband. Detta är viktigt för att stenarna skall låsas mot varandra. Om låsningen inte är tillräcklig kommer ytans hållbarhet att försämras. Stenarna skall därför stå tätt samman och stensättaren måste veta hur stenarna skall placeras för att få sättningen tät.

En fog i gatstenssättningen kan i undantagsfall tillåtas vara mer än 10 mm för smågatsten och 15 mm för storgatsten. På ytan kan fogarna vara större, men på djupet skall de stå tätt samman.